Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή:Καλοκαιρινές μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα

Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή με τα φρέσκα λαχανικά της εποχής στα καλύτερά τους. Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι.

1. 6 μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες ροδέλες)
2. λάδι για το τηγάνισμα
3. αλεύρι για το τηγάνισμα
4. για τη σάλτσα:
5. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
6. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
7. 400 γρ. τριμμένη ντομάτα
8. αλάτι, πιπέρι
9. 400 γρ. φέτα

Εκτέλεση

1. Αλευρώνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε για να σχηματίσουν χρυσαφένια κρούστα, τις αφαιρούμε από το σκεύος και τις μεταφέρουμε σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μέχρι να γίνει διάφανο και να μαλακώσει. Προσθέτουμε τη ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

   
   

   
2. Μοντάρουμε το φαγητό:
   Στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες, τη μια δίπλα στην άλλη, σε μεσαίο ταψί. Τις καλύπτουμε με τη μισή ποσότητα σάλτσας. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα. Φτιάχνουμε μια δεύτερη στρώση από τις τηγανητές μελιτζάνες, τη σάλτσα και τη φέτα. Ρίχνουμε πιπέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 40 λεπτά. #cooksyntages

Σταυρούλα

Σταυρούλα 

 

 

Biokott - Bioflorina

Μαρμελάδα Φλώρινας "BIOFLORINA"

Χειροποιήτη με παραδοσιακη συνταγή 75% φρούτο

Χωρίς συντηρητικά 

Υπάρχει και σειρά μαρμελάδων για διαβητικούς - Χωρίς ζάχαρη.
 

Αγοράστε τώρα
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ με παραγγελίες άνω των 20€‼Αγοράστε Σήμερα

🌹Τηλεφωνικές παραγγελίες :6978276141
ΑΠΟΣΤΕΛΛΟΝΤΑΙ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
και στο εξωτερικό
ΠΩΛΗΣΗ: ΧΟΝΤΡΙΚΗ ΛΙΑΝΙΚΗ